Una chuleta centro de cerdo es un corte de carne obtenido en el espinazo del cerdo. Una chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla, y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual, para una persona.

Usos de este corte:
Este corte de carne de cerdo, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: parrilla, sartén, ahumada.

Platos sugeridos: