ABASTERO

Se ubica en el lado posterior de la pierna trasera, por detrás del osobuco. Es de forma ovalada, medianamente blanda y muy sabrosa. Ideal para la parrilla.

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: Cacerola, estofado y cazuela

Platos sugeridos:

ESTOFADO

CACEROLA

CAZUELA

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