G A N S O
Corte semi magro de forma irregular y delgado. Se encuentra entre el pollo ganso y la punta de ganso. Es adecuado para múltiples preparaciones, como: bistec, cacerola, guisos, parrilla, estofado y mechada.
Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: horno, cacerola, bistec, estofado, escalopa, mechada, churrasco
Platos sugeridos:
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BISTEC
![](https://susaron.cl/wp-content/uploads/2020/01/plato_vacuno_estofado_1.jpg)
ESTOFADO
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ESCALOPA
TIPOS DE CORTE DE VACUNO
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