PUNTA PALETA
Corte situado en la cara externa del hueso paleta , en su parte posterior es de forma triangular y alargado, con un nervio interior. Se encuentra entre los cortes choclillo y posta paleta. De sabor marcado y textura tierna.
Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: cazuela, mechada, estofado, horno y cacerola
Platos sugeridos:
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MECHADA
![](https://susaron.cl/wp-content/uploads/2020/01/plato_vacuno_cazuela_1.jpg)
CAZUELA
![](https://susaron.cl/wp-content/uploads/2020/01/plato_vacuno_cacerola_1.jpg)
CACEROLA
TIPOS DE CORTE DE VACUNO
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