CHOCLILLO

Se sitúa delante de la punta paleta, en su cara externa. Tiene forma de huso, con un extremo más grueso que el otro. Es ideal para carne al jugo.

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: bistec, asado, mechada, churrasco y cacerola.

Platos sugeridos:

MECHADA

ASADO

CACEROLA

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