TAPAPECHO

Corte individual situado en la parte inferior del pecho, Es de forma de triángulo alargado, provisto de un cordón graso que condimenta su sabor.

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: horno, cacerola, estofado, cazuela y mechada

Platos sugeridos:

ESTOFADO

MECHADA

CAZUELA

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Ñuñoa. Santiago de Chile

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